灵璧县黄湾镇：屠宰业“屠”红了市场 促进养殖循环

灵璧县黄湾镇从2024年初冬开始，屠宰业得到前所未有的大发展，庞大的屠宰队伍，日夜屠宰大量的牛羊等畜禽，不仅覆盖镇内市场，还销往周边县、镇城乡市场。市场得繁荣，消费被拉动，资金得到回笼，为春季养殖补栏提供了空间。

面对市场养殖业低迷，大量的成年牛羊销售难。广大养殖户紧紧抓住“两节”大好时机，纷纷走上自养自屠奔市场之路，把往年出栏成品活牛羊，变为肉出栏。从腊月初，屠宰业就大掀高潮，市场上出现叠加购买牛羊肉的成倍提升，各村养牛大户，在县城和乡村纷纷挂出牛肉批发零售的大牌子。

养牛大户砂坝村李敬军、蒋银辉分别从县城到镇、村，挂起三级销售牛羊肉的大牌子，请来多名帮工，首先屠宰自己农场里喂养的近200头成品牛，以低于市场价每市斤24元至25元向外地和本地销售。随着年关临近，每日由屠宰五六头牛，上升到十五六头。李敬军在完成自养的180多头成品牛屠宰后，又帮没有屠宰能力的户“牛圈减肥”，以市场价购买牛拉家屠宰，再把分割的肉运到市场上火爆销售。直到正月初五，他家共屠宰肉牛500多头，实现节日收入机满（手机收款）、箱满。像李敬军这样的屠宰大户全镇新兴起的较多，已成为职业屠宰户。

“我雇用多名工人，日夜换班屠宰，不仅把我自家养殖的成品肉牛完成了清栏，还到其他养殖户购牛屠宰，帮助他们资金回笼，等到春暖花开后，再开展肉牛养殖大补栏。力争在新的一年里，带领更多的养殖户，大力发展肉牛养殖。”李敬军说。

据初步统计，全镇在“两节”以来，屠宰户发展到100多户，屠宰肉牛1.2万多头，羊1.2万只，经过切割分类销售，大大提高附加值，屠宰户都普遍得到丰厚的收入，迎春来，全镇养殖业又将开展大补栏。（通讯员 刘万广）