灵璧县黄湾镇砂坝村：家里养牛，城里卖肉

近年来，灵璧县黄湾镇砂坝村肉牛养殖大户们采取在家养牛，走进城里卖肉，不仅方便了城里人吃上新鲜的牛肉，还可以获得高利润，同时也消除了存栏量增大，资金难回笼的不利局面。

近年来，该村在合肥工业大学帮扶下，驻村工作队积极引导产业大发展，并帮助牛肉走进校园销售，鼎力推动全村肉牛养殖走在全县之前。现家庭常年存栏60至100头以上的养殖大户6户，10头以上的20多户，但目前都遇到了市场低迷，育肥成年牛的价格一直走低，出现卖牛难，无有销售市场，养殖户都出现了亏本现象。常年养牛在近200头的李敬军、蒋银辉两大户想出了新办法，采取在城里和家里设牛肉销售门店，坚持常年宰牛售肉不断线。通过卖肉把养殖成品牛销售出去，增加收入，走出低谷，回笼资金，再谋发展。

入冬后，他们就到灵城高价租下门面，挂牌“牛肉零售批发专卖店”，采取薄利低于市场价销肉，吸引大量当地和外地的顾客纷纷涌来购买牛肉。从刚开业的每天销售牛肉1头，发展到现在只是上午半天就销完4头肉，被群众称为“日见斗金”的牛肉超市。“我们自家养殖，自宰自卖，成本低，在销售价格上占有很大优势，牛腿最好肉只卖到24元1斤，创历史最低价，市民们都挤来买，大家吃上便宜牛肉，我们也赚利。卖肉比卖活牛多赚三四百元，家里的牛不愁卖，到春节前后就差不多能宰掉150多头。”蒋银辉说。

在砂坝街南头，李敬军家共有存栏牛近200头，为了扩大屠宰量，他家刚建起屠宰房，雇工4人，每天宰牛6到8头，不仅在家和灵城设2个批发门店，手机上还建起淮南、南京、滁州等5地销售群，大量向外地批发销售牛肉，主营商从李敬军家总量批肉，再向下面众多的门店零售，实现家里牛肉驻城卖，外地销售跨出省。“我不仅建冷库和屠宰房，还购买先进屠宰设备，雇用屠宰和销售工，线下设门店进县城，线上批发跨出省，从我这批发鲜牛肉，几个小时就到南京，销售得特别快，我按照网上预约宰，每天宰牛七八头，每头都获得较高的利润，养再多牛也不愁卖。”李敬军说。

年末了，如何使养殖成品的肉牛销售出去，回笼资金再补栏，持续保持肉牛养殖强劲势头，该镇将实施养殖户与屠宰户联盟，通过屠宰变肉销售到各地，让养殖户都受益，激发养牛积极性。（通讯员 吕春志 刘万广）