【节气里的大美中国·宿州篇】二十四节气——小雪

小雪是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气。时间在每年公历11月21或22或23日，即太阳到达黄经240°时。

PART 01

节气起源

《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征。气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

PART 02

节气习俗

01 做腊肉

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

02 吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。

03 晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。

04 吃刨汤

在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

05 做腌菜

老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。

PART 03

物候现象

小雪三候：

1. 虹藏不见：由于气温降低，北方以下雪为多而不再下雨，因此雨虹不再生成，人们也就看不见它了。

2. 天气上升地气下降：由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机。

3. 闭塞而成冬：此时，天地变而各正其位，不交则不通，不通则闭塞，标志着冬天的正式开始。

PART 04

节气诗词

《小雪》

唐·李咸用

散漫阴风里，天涯不可收

压松犹未得，扑石暂能留

阁静萦吟思，途长拂旅愁

崆峒山北面，早想玉成丘

《初寒》

宋·陆游

久雨重阳後，清寒小雪前

拾薪椎髻仆，卖菜掘头船

薄米全家粥，空床故物毡

身犹付一歃，名字更须传

《春近四绝句》

宋·黄庭坚

小雪晴沙不作泥

疏帘红日弄朝晖

年华已伴梅梢晚

春色先从草际归

小雪是寒冬的序曲

却藏着最朴实的人间暖意

是工作忙碌的身影

是家中飘出的饭菜香

是邻里分享美食的欢笑

愿你在这个节气里

拥一份温暖，守一份安然

静候冬日里的每一份美好