【节气里的大美中国·宿州篇】二十四节气之小寒

小寒节气：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。

小寒气象变化

小寒标志着一年中最寒冷的日子开始了。虽然从字面上看，“小寒”似乎意味着寒冷还未到达极致，但在我国大部分地区，小寒期间的气温往往比大寒还要低，是一年中最冷的时候，有“小寒胜大寒”的说法。此时，北方地区正处于“三九四九冰上走”的严寒阶段，而南方地区也开始感受到冬季的寒冷。

小寒物候现象

一候雁北乡

在小寒节气的第一个五天里，大雁开始向北迁移。虽然此时北方依然寒冷，但大雁已经能感知到阳气的萌动，开始为返回北方的繁殖地做准备。

二候鹊始巢

进入第二个五天，喜鹊开始筑巢。喜鹊是一种对环境变化较为敏感的鸟类，它们感知到阳气上升，开始为繁衍后代营造住所

三候雉雊

在小寒的最后五天，雉(野鸡)开始鸣叫求偶。雉雊(gòu)，即野鸡鸣叫的意思，这也是动物对季节变化和阳气生发的一种响应。

小寒传统习俗

围炉煮茶

寒冷的冬日里，一家人围坐在炉火旁，煮上一壶热茶，边品茶边聊天，是许多地方的传统习俗。茶叶在热水中缓缓舒展，散发出淡淡的香气，驱散了寒意。

喝腊八粥

小寒传统习俗中喝腊八粥的习俗源于腊祭习俗的延伸。腊八粥的食材包括大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆等，驱寒保暖、滋补。

吃羊肉火锅

俗话说小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”天寒地冻的时候一锅热气腾腾的羊肉火锅既温暖又温补。

吃冻梨

“小寒吃冻梨,人间少别离”这是一种在冰天雪地里冻成的梨子也是北方 在春节将近的时候对团圆和岁岁不相离的美好期盼。

小寒古诗积累：

《小寒》

[宋]邵雍

小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。

窖家坛瓮为安身，炉灶成为保身手。