【节气里的大美中国·宿州篇】春雷响，万物长 ： 二十四节气之惊蛰！

惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，阴历二月五日前后，相当于阳历3月5日至6日之间，太阳到黄经345°开始。气温回升较快，渐有春雷萌动，按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，从惊蛰节气开始，我国大部分地区都已进入春耕时节。

惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述已是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠。

惊蛰·习俗篇

打雷蒙鼓皮

《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”

传说中的雷神为鸟嘴人身，长了一双大翅膀，手里持了一把大锤子，一手连击环绕周身的多面天鼓，发出隆隆的雷声。因此人们认为惊蛰也是由雷神引起的，借此时机蒙鼓皮，便是万要顺应天时，这样才能达到事半功倍之效。

打小人，驱霉气

《千金月令》上说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”惊蛰日意味着天气回暖，春雷始鸣，地下的蜇伏冬眠的动物昆虫被惊醒，这日人们早早起床清理家中杂物，进行全面大扫除。

与此同时，还会用清香、艾草熏家中各个角落，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠以及各种霉味，并将石灰洒在门槛外，以此来驱赶虫子的骚扰。更有讲究的，还会重新调整一下家中风水布局，为家人获得一个好的运势。

惊蛰·饮食篇

吃梨

在北方，惊蛰这一天民间流传着吃梨的习俗。因为“梨”与“离”谐音，在许多人的潜意识里，梨子是不能切开分了吃，否则寓意“分离”。惊蛰吃梨一方面的意思是远离害虫，另一方面是春天气温多变，还有倒春寒，时冷时热，再加上细菌开始滋生，人体容易感冒生病，而梨有润肺止清热的作用，特别适合惊蛰吃。

吃春卷炒合菜

炒合菜顾名思义就是多种时令食材合着一起炒，既有合美之意，又有大家合众灭虫害的寓意。“春雷阵，虫儿鸣”，惊蛰期间乍暖还寒，这个季节要以清淡饮食为主，春饼卷炒合菜， 淡雅宜口，就是很好的选择。炒合菜，是北京传统的特色名菜，也是惊蛰之日必食的美食。炒合菜只有春饼卷食，才能品出其中的韵味。

吃炒豆

惊蛰时节，北方有些地方有吃炒豆的习俗，在陕西，这一天人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒。传说人们知道惊蛰这日虫子会来捣乱，于是早早地架起了铁锅来，炒豆子吃。

惊蛰·养生篇

起居方面

俗话说“春眠不觉晓”。天气渐渐暖和，人也变得容易困倦，即“春困”，惊蛰后尤其要注重睡眠质量，要睡得饱，睡得好，才能精力充沛地工作和生活。晚餐后可以适当外出散步，早春时节最易倒春寒，记得适时添衣；也可在睡前泡脚或搓脚心，可以推动气血运行，温补脏腑，安神宁心，利于入睡。

饮食方面

惊蛰后天气会逐渐变暖，饮食上要少食油腻刺激，适当多吃清温平淡、富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，如：春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等，可以应顺肝性，助益脾气，令五脏和平。另外，初春乍暖还寒，气候仍然干燥，可以适当多吃梨子。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

增强体质

在春天的暖阳中舒展四肢，呼吸新鲜空气，早起晨练，散步缓行，增强体质，提高抵抗力，保持身体健康。不过，最好等到太阳升起雾气消散后再锻炼。同时要保持愉悦的心情，不要大悲大喜，戒躁戒怒，用全身心迎接美好的春天的到来。

惊蛰•防病篇

预防过敏症

对于那些有花粉过敏症的人这个季节就要避免与过敏源接触，随身携带一些过敏药物，这样可以以防不时之需。

预防感冒和流感

惊蛰时节，早晚温差大，阴雨天气多，乍暖还寒很容易导致感冒和流感，所以要在饮食上进行调理，使自己的免疫力得到提高，日常的保暖也是十分重要的。

预防肠胃病

惊蛰时节，万物苏醒，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节，所以在饮食上就要注意卫生，不要吃生冷食物，加热后再食用，还要注意个人卫生。

惊蛰·诗词篇

《惊蛰》

左河水

一声霹雳醒蛇虫，几阵潇潇染绿红。

九九江南风送暖，融融翠野启春耕。

《春晴泛舟》

陆游

儿童莫笑是陈人，湖海春回发兴新。

雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿钧。

鳞鳞江色涨石黛，嫋嫋柳丝摇麴尘。

欲上兰亭却回棹，笑谈终觉愧清真。

《惊蛰》

长卿

陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。

忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。

《惊蛰二月节》

元稹

阳气初惊蛰，韶光大地周。

桃花开蜀锦，鹰老化春鸠。

时候争催迫，萌芽互矩修。

人间务生事，耕种满田畴。

《义雀行和朱评事》

贾岛

玄鸟雄雌俱，春雷惊蛰余。

口衔黄河泥，空即翔天隅。

一夕皆莫归，哓哓遗众雏。

双雀抱仁义，哺食劳劬劬。

雏既逦迤飞，云间声相呼。

燕雀虽微类，感愧诚不殊。

禽贤难自彰，幸得主人书。

春光无限，生命有限。在这个充满诗意的季节里，让我们一起听春雷，看春雨，赏春花，愿你不负春光，不负自己。