今日腊八节 | 粥暖人心 酒蕴浓香

#过了腊八 就是过年#

每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八即是腊八节，习惯上称作腊八。

蔡邕《独断》云：“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。

腊八粥虽出现于北宋，但腊八节在南北朝时期就形成了。彼时，传入中国的佛教，以它强大的生命力，兼并古代中国的“腊祭”习俗，赋予了腊月初八这一天新的文化内涵。

传说释迦牟尼佛因粥得救，并在腊月初八这一天降伏众魔、悟成大道。粥，理所当然成了这一天的重头戏。北宋时，腊八粥是“七宝五味粥”，“僧家以乳、蕈（xùn）、胡桃、百合等造七宝粥”（《岁时杂记》）。今人所喝的腊八粥，实际上是八宝粥，清末时才有，“腊八粥，按一名八宝粥”（《顺天府志》）。

如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而腊八粥这一饮食习俗却传承至今，愈发意蕴非凡。

富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八，是春节的序幕，注定了是团聚的时光，是安详的季节。

在寒冬腊月里，家人围坐，品美食，话家常，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，驱散腊月的寒意......