灵璧：“五花肉粽”香飘长三角

虽然距离端午节还有一段时间，但位于灵璧开发区物流产业园内的安徽盛旺食品有限公司早已提前进入“端午节奏”。该企业瞄准长三角地区，推陈出新的国潮风版“五花肉粽”和针对年轻群体的“低脂粽”“轻食粽”，让企业发展跑出了马年“加速度”。

走进盛旺食品有限公司，空气中弥漫着浓浓的粽叶清香。宽敞明亮的生产车间内，三百多名工人，正精神饱满地忙着洗米、拌馅、包粽、捆绳，指尖翻飞间，一颗颗“五花肉粽”整齐成型。

“我们现在生产的这种250克的五花肉粽，一天生产30万到40万只，主要销往上海、广东等沿海城市，产品供不应求。”安徽盛旺食品有限公司粽子生产车间主任朱莉莉介绍。

“五花肉粽”，是盛旺食品适应国潮消费升温，保留古法传统工艺研发的新产品。它优选软糯糯米、鲜香猪肉等优质馅料，采用传统手工包制+标准化生产，做到每一个粽子都坚守食材本味，紧实饱满、粽香浓郁。今年，企业还在保留经典传统口味外，专门面向年轻群体，开发了“低脂粽”“轻食粽”，并推出多款定制化礼盒，让健康、颜值与文化内涵在每盒粽子上完美统一。产品一经推出，就被全国各地客商抢先定制。

“现在我们粽子有两大系列，二十多个品种，涵盖老、中、青、幼不同消费群体。”安徽盛旺食品有限公司总经理高长江表示，“特别是我们新研发的低脂类粽子，年轻消费群体反应较好，来自长三角市场电商平台的预制订单已排到五月下旬，非常火爆。”

以“粽”为媒，以质为基。从传统工艺的坚守到年轻化创新的突破，从本地市场的深耕到全国定制的拓展，盛旺食品正以饱满的热情开启马年新征程。为应对火爆的市场需求，企业已开足所有生产线，全负荷投入生产，月产量高达2000多吨，但仍难以完全满足源源不断的订单需求。

“我们始终坚持‘质量优先于产量’的原则，即便订单紧张，也绝不会放松对品质的把控。”高长江说道，让他倍感欣慰的是，面对忙碌的生产任务，全体工人都充满干劲、全力以赴。

“虽然每天工作很忙碌，但看到订单源源不断，心里特别高兴，干劲也更足了！”生产一线工人蔡广的话语，道出了所有员工的心声，也彰显着企业蓬勃向上的发展活力，为即将到来的端午市场备足“好味道”，也为企业高质量发展注入强劲动力。（刘志 赵子俊）