为筑牢校园食堂安全防线,提升校园食品安全管理能力,保障广大师生饮食安全,近日,灵璧县朱集镇政府联合市场监督管理所开展“守护秋季食堂用餐安全”专项检查。
检查组深入辖区内各中小学、幼儿园食堂,逐条逐项对照《安徽省食品生产经营监督检查要点表》开展检查工作,重点查看学校食堂证照情况、从业人员健康证明、餐饮服务食品安全管理制度建立情况等,对食品储存、食品留样、索证索票、进货查验、清洗消毒、备餐分餐、病媒生物防治等环节进行了详细检查,全面排查食品安全隐患,确保食品来源可追溯、质量有保障。
针对检查中发现的问题,检查组要求,一要增强主体意识。学校校长是食品安全第一责任人,要切实提高认识,严格执行制度,确保各自责任到位;二要加强从业人员培训。学校要重视从业人员食品安全知识培训,提升校园食品安全管理水平;三要加大隐患排查力度。学校要抓住开学前时机,全面开展隐患大排查,及时消除食品安全隐患。四是督促学校食堂在重新启用前要对食堂环境卫生、设施设备和餐饮器具进行全面清洗消毒,确保各校食堂整改到位,为辖区师生用餐安全保驾护航。(刘维维)