灵璧县黄湾镇：探索“养殖+屠宰”新模式 走出高效增收新路径

为降低养殖风险、提升经济效益，近年来，灵璧县黄湾镇广大养殖户积极探索“自养自宰自销”一体化发展模式，实现养殖增效、农民增收，走出一条绿色循环、良性发展的产业新路。

“近年来，我们抢抓上级‘秸秆变肉’政策机遇，大力推动畜牧业发展，全镇涌现出一批养牛、养羊大户。”镇畜牧兽医站站长张秋介绍，“我们通过常态化上门服务，做好疾病防治、动物防疫和屠宰检疫三项重点工作。特别是在今年春节期间，屠宰量创下新高，成为出栏销售最为集中的时段。”

目前，黄湾镇以肉牛、湖羊、山羊为主导产业，培育发展家庭农场和专业大户180余户，养殖规模从30头到200多头不等，成为当地农村经济的重要支柱。过去，由于本地市场空间有限、外地销售渠道不畅，活畜销售价格低迷。面对困境，养殖户积极探索“变肉销售”新模式，从2022年起，纷纷办理经营证照，实现由单纯养殖向“养殖+屠宰”双轮驱动转型。他们到县城和集镇开设肉食销售门店、开展预约批发，将成群的牛“牵”进城市市场，有的常年经营，有的抓住节日旺季集中销售，既解决了自家出栏问题，也带动周边散养户的代购代销，实现及时出栏补栏，提升综合效益，逐步形成“以养促宰、以宰补养”的良性循环。

砂坝村便是这一模式的典型代表。该村肉牛养殖规模超100头的有3户，羊养殖规模50至100头的有7户，还涌现一批养殖量在10头以上的小户，形成“大户带小户、共同增收”的发展格局。“在‘秸秆变肉’政策的引导下，我们率先探索自引自养、自宰自销的路子，在全国都打出名声。”砂坝村养牛大户李敬军说，“每年春秋两季，我都会到山西、黑龙江采购良种牛，满足公司自养后，还分售给周边农户。今年春节期间牛肉价格涨到35元一斤，我们屠宰量超过200头，现在农民工返程，还得继续屠宰，让他们带上家乡的肥美牛肉。”

从“卖活畜”到“卖牛肉”，黄湾镇养殖户通过延长产业链、提升附加值，实现了经济效益与生态效益双提升，迎来了绿色养殖的崭新发展阶段。（张秋　刘万广）