黄湾镇：巾帼屠宰能手朱丽丽，迎春节开起家庭肉摊“早市”

朱丽丽（右）在家门前摆出肉摊

    在灵璧县南部和固镇县东部的乡、镇、村集镇农贸市场上，提起黄湾镇砂坝村养牛和屠宰大户朱丽丽家庭，人们都非常知晓，都能从她家兴办农场养殖肉牛，到屠宰卖肉服务，交口赞语不断……
    朱丽丽30多岁，自出嫁到砂坝街和蒋银辉结婚后，就跟着婆婆陈翠华学习屠宰手艺，从杀猪、杀羊到杀牛，朱丽丽在婆婆言传身教下，不仅学会了擒拿猪、牛、羊的技术，还学会宰杀、刮毛、剥皮、剔骨、割肉、内脏分拣处理加工等技术。只要有人要求买多少钱肉，朱丽丽都是一刀割肉，元、角不差，赢得购买者一个个喝彩声，被称为“三刀”女强人：即屠宰一刀毙命、卖肉一刀足斤、一刀转动把肉骨分离，群众夸朱丽丽比起婆婆是“青胜于蓝”。
    好酒不怕巷子深。元旦后，朱丽丽就和婆婆摆起两个肉摊，婆婆天天在黄湾街卖牛肉，他自己为了照顾家庭，就在砂坝街家门前摆出肉摊，天天从蚌埠、固镇到灵璧来往的人车流就是“活广告，”一个个停下车来纷纷上前选购。“小街比城里还好，这么多的新鲜猪牛羊肉多美啊，价格比城里还便宜，猪肉10元1斤，牛肉30元1斤，我们早买腌制腊肉进行加工，等待过个大肥年。”徃蚌埠方向去的张先生夫妻俩说。
    “我们家发展肉牛养殖，就是以我的名字命名的家庭农场，每年发展养牛都在200多头，采取自养自宰，每头比卖活牛多收入3000多块钱。每年端午、中秋节不算，就是元旦和春节我与婆婆就宰牛都在100多头，收入150多万元。老公公和丈夫主要负责养殖和开车运货，我和婆婆就起早贪黑夜间杀牛，白天占领附近集镇市场卖肉。为了满足群众要求，我还从正规屠宰厂批发猪肉来卖，还宰山羊卖，只要来到我这摊位，就能购买到多样鲜美的肉食品。从元旦以来，我和婆婆卖牛肉就开始红火起来，计划到春节前后，屠宰牛要达到140多头，150万元是稳赚的……”朱丽丽表示。（刘万广）