【主流媒体看灵璧】灵璧：小菌菇撑起大产业

今年中央一号文件指出，要构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业。安徽各地因地制宜，大力发展菌菇特色产业，促进乡村产业兴旺。

今年，宿州市灵璧县开始推广工厂化基料种植双孢菇。

宿州市灵璧县杨疃镇邱庙村相关负责人表示：“这个发酵的基料比我们自行发酵的基料料足、营养足，所以产量也提高了60%左右，这就体现出科技强农。”

5月23日

安徽日报报道我县食用菌产业

用数字怎么“种”双孢菇？走进宿州中煜生物科技有限公司，引自荷兰的先进智能设备和控制系统，将菌菇种植从劳动密集变成智力密集。秸秆和禽畜粪便通过混料线自动混合并输送到天车，再送入发酵隧道。发酵过程中控制系统会自动控制温度和氧气浓度。发酵完成后，运料车将发酵料运到菇房，通过自动上料机送入床架。智能温控菇房通过中控电脑精准控制空气温度、湿度、二氧化碳浓度等。“智能设备和数字化系统不仅节省了大量人力，而且解决了双孢菇种植的季节影响，实现了四季生产，且全环节可控，产量高，质量好。工厂化、立体化的种植模式还节约大量土地资源。”公司负责人石亚煜表示。

我县近年来不断激发乡村振兴发展活力，持续增强乡村振兴内生动力，确立优先发展食用菌、肉牛产业，巩固提升品牌粮油和绿色果蔬，以食用菌为枢纽，打造植物、动物和菌物“三物循环”发展模式，实现乡村产业可持续发展，获得良好的经济效益、社会效益和生态效益，巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。

2020年以来，灵璧县在杨疃、渔沟、韦集、向阳等镇建设标准化食用菌基地，以财政资金撬动社会和金融资本进入食用菌产业，进一步拓宽产业发展渠道。

同时，灵璧县大力支持杨疃食用菌项目发展，累计建设智能温控菇房和生产设备及配套设施24间。杨疃示范区采用智能温控大棚，整个种植过程全部采用智能控制系统，对菇房内的风速、温度、湿度、二氧化碳含量实时精确控制，技术在国内具有领先地位。

杨疃示范区常年吸纳当地300名村民就业，生产的双孢菇种植基料在满足自用的前提下，带动周边村民发展20万平方米的个体化食用菌种植，实现强村富民，同时也把杨疃镇打造成为皖北地区乃至安徽省以食用菌为特色的“一镇一业”高质量发展标杆。其中鲜菇采摘、削菇、分装等环节为不能外出务工的劳动力和弱劳力提供大量的就业机会。

灵璧县引进福建、浙江、江苏等省收购商，建立长期合作模式，从睢宁、五河、定远众兴、山东世纪智慧及阜南联美等基地采购双孢菇，进行鲜菇分拣、水洗、水煮，建立皖北地区双孢菇冷链鲜销基地。如总投资900万元的“双亚菌业”合作社，占地110亩，建成双孢菇种植棚18栋，种植面积约4万平方米，年产双孢菇约850吨，年销售额达1200万元，年利润400万元，带动500人就业，产品销往巴西、意大利、日本、韩国等十几个国家，为食用菌产业发展打开新局面。

此外，灵璧县还通过示范区建设实施直接产生的社会效益，带动种植户自主发展食用菌产业。如发酵隧道项目，可以生产一、二、三次发酵商品菌料，解决农户分散生产中拌料不均匀、发酵质量不高而导致产量低、风险大的难题，从而提高菇农产量和收入，提升发展信心，快速带动大批农户自主投资建设普通大棚或温控大棚。

在促进人才培育方面，灵璧县通过规范的生产流程、先进的现代化管理、丰富多样的营销方式培养了一批企业管理、技术、生产人才，通过组织人员集中培训等方式开展人才培育工作。建立技术人员挂钩联系合作社制度，帮助合作社解决菌种选择、技术管理、科技服务、产品销售等方面的难题，目前示范区内种植一次发酵双孢菇菌料共4万平方米，质量和效益都较以前有了大幅度提升。