宿州市灵璧县尹集市场监督管理所：以“四个最严”织牢校园食品安全“防护网”

为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面整治校园食品安全当下突出问题，确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作，切实保障学生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。连日来，宿州市灵璧县尹集市场监督管理所主动聚焦“四个确保”工作目标、坚持问题导向、突出整治重点，以“四个最严”要求深入推进中小学校食品安全突出问题专项整治行动。

统筹落实，细化工作任务。按照省市县各级专项整治专班工作要求，宿州市灵璧县尹集市场监督管理所迅速行动召开动员部署会，结合监管实际制定具体工作措施，细化目标任务，落实责任人，构建学校食堂主要负责人、食品安全总监（食品安全员）、食堂从业人员“三级架构”责任体系，推进中小学校食品安全突出问题专项整治工作走深走实。

明确职责，全面排查整治。本次专项整治行动以落实食品安全“两个责任”包保督导、食品安全主体责任落实及信息公示、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、鼠类等有害生物防治情况、“互联网+明厨亮灶”及食品安全科普宣传等为重点内容进行风险隐患排查，建立隐患问题清单并督促限期整改。

宣传引导，强化整改提升。截至目前，尹集市场监督管理所已检查中小学、幼儿园食堂19家，发现隐患问题60个，责令整改14家，立案查处5家。在检查的同时，执法人员也督促中小学、幼儿园食堂利用暑假等窗口期，加大资金投入力度，对功能布局不合理、设施设备无法正常使用的进行升级改造，进一步提升硬件条件，指导学校食堂加强食品安全管理人员和从业人员培训，进一步提升相关人员食品安全能力水平。

下一步，宿州市灵璧县尹集市场监督管理所将继续加大对中小学、幼儿园食堂食品安全突出问题专项整治力度，压紧压实食品安全监管责任和学校主体责任，持续保持对校园食堂违法行为的高压态势，对屡查不改或者限期改正不到位的学校食堂要以“零容忍、零懈怠”的态度严肃查处，严防、严管、严控校园食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线。