下楼市场监管所联合召开秋季校园食品安全培训会

 为进一步提升下楼镇校园食品安全管理工作，加强秋季校园食品安全监管水平，近日，下楼市场监督管理所联合下楼镇食安办、下楼中心学校和下楼镇两所中学在下楼镇中心学校（本部）召开2024年下楼镇秋季校园食品安全培训会暨下楼中心学校食品安全现场交流学习会，参会人员包括镇幼儿园、中心学校及各办学点的负责人，以及两所中学的食品安全总监，共计20余人参加此次培训会。

     培训会上，下楼镇人民政府副镇长谢计奎针对校园食堂工作要严把学校食堂食品安全十大关，对下楼镇各个学校食堂的食品安全、人员健康、设备设施、食品原料管理、原材料加工操作、食品贮存管理、食品备餐配餐及食品留样管理等方面提出了具体明确的要求。

     徐德文校长代表下楼中心校，针对迎查省第三方飞行检查小组的迎查整改情况以及在检查中存在的问题在此次培训会上进行了详细反馈。

     下楼市场监管所王乐所长围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等法律法规进行解读，详细讲解了学校食堂食品安全日常管理要点，重点强调了餐饮具清洗消毒的操作规范和“三防”设施的科学设置配备的重要性。结合下楼中心校（本部）整改的实际案例，反馈了省第三方检查组检查下楼中心校（本部）在从业人员健康证明、分餐和防鼠等环节存在的问题，并要求各个学校做好“日管控、周排查、月调度”的工作机制，确保校园食品安全工作落到实处。

     为了更好的巩固省第三检查组的成果，做到“以点带面”的示范带头作用，

     切实做好2024年秋季开学学校食品安全等风险隐患的排查整改工作，会议安排参会人员参观了下楼中心校（本部）食堂暑期整改成效，该校领导进行了全程的介绍；大家纷纷表示能够直观看到“样板”，回去后整改有方向。

     通过此次培训和现场交流学习，进一步压紧压实了校园食品安全主体责任，增强了下楼镇各学校的食品安全主体意识、责任意识和风险意识；提升了各个学校负责人和食品安全总监的业务水平。

     下一步，下楼市场监管所将加强校园食品安全监管力度，持续开展校园食品安全监督检查，及时消除校园食品安全隐患，为学校师生的用餐安全保驾护航。（汤颖）