虞姬（开发区）市场监管所扎实开展校园食品安全风险隐患治理，提升学校食堂食品安全水平

学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康、生命安全，是食品安全工作的重中之重，作为食品安全监管部门，市场监管部门肩负着重要的使命，虞姬（开发区）市场监管所“不忘初心、牢记使命”，坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神、食品安全“四个最严”要求，立足本职，深入开展校园食品安全风险隐患治理。

近期，执法人员对辖区内的学校食堂进行了检查，对照《学校食堂食品安全风险隐患突出问题整改治理任务清单》，重点检查学校落实主体责任情况，食品经营许可证，从业人员健康证是否齐全，学校及承包经营企业落实“日管控、周排查、月调度”等工作制度情况；食品的场所环境是否干净、整洁，“三防”设施是否齐全；消毒、保温、清洗、留样柜等设施、设备是否齐全，贮存、冷藏、冷冻设备是否正常运转；食品采购索证索票、台账记录是否齐全，是否有专人验收，有无变质、腐败、超过保质期食品，加工制作的食品是不是晕素分开、生熟分开、成品与半成品分类存放，食品贮存是否符合要求；加工制作过程中风险管控是否到位，餐具消毒、保洁是否符合要求，是否有超范围、超剂量使用食品添加剂行为，食品是否留样并有留样记录；是否落实原材料采购制度，开展学校“营养健康食堂创建”活动等方面逐一进行了细致的检查。

此次检查发现个别食堂环境卫生较差、消毒柜物品摆放无间隔、餐具未分区摆放、调味品存放的盒子标签未及时更换、留样记录不规范等问题，执法人员当场指出问题，要求各食堂限期整改并提供整改报告，指导学校食堂加强环境卫生规范化、精细化管理，同时对存在的问题隐患要的清醒的认识，通过落实制度、完善设施、更新设备、强化管理，消除学校食堂食品安全隐患，确保学校食堂食品安全。

下一步，虞姬（开发区）市场监管所将持续加强学校食堂食品安全监督检查力度，严格排查食品安全隐患，对发现的问题及时督促整改，对此次检查出的问题整改落实情况开展“回头看”，对整改不到位的予以严肃查处，切实推动问题得到整改落实，完善风险隐患台账，根据风险隐患排查情况，健全完善“一企一档”风险隐患清单并实行动态管理，强化风险隐患治理，为校园师生的健康安全保驾护航。